当德国顶级厨房电器，遇上米其林大师江振诚，

当纯粹的工艺设计，邂逅褪尽繁华的“风土”美食，

当追求“极致完美”与“八角哲学”相互对话，

一场美妙而盛大的“化学反应”便由此发生……

3月27日，北京颐和园安缦

AEG与江振诚，邀您——

一睹AEG极致完美的厨房美学，

一品米其林大师创作出的极致风土原味，

一感“风土”之于世间万物的重要性，

一起赴一场美食的倾情之约。

江振诚：“风土”的味道，是食物最深处的味道

他，出生于中国台湾台北士林，两次被《时代》杂志誉为“印度洋最伟大的料理”，Discovery频道“亚洲十大最佳青年主厨”，顶级餐厅指南《Relais and Chateaux》“全球最佳150位主厨”之一，由他创始的Restaurant ANDRÉ已经摘下首届米其林新加坡指南的“二星餐厅”，在今年“The World’s 50 Best”的榜单中位列32， 刚刚又荣获美食奥斯卡亚洲50最佳餐厅评选亚洲第二称号。他独创的八角哲学 – 纯粹、盐、工艺、南法、质、独特、忆、风土，一个元素分属一个角，每个角都是135度。以探险家的好奇心重新探索这个世界，用崭新的角度再次吸收知识，用AEG提供的完美厨房最原汁原味保持食材，适合当地风味，André 找到了属于自己的风土风味。

江振诚在餐饮料理的创作过程中，建立出自己一套独特的创意哲学“八角哲学”：质、忆、纯粹、风土、南法、工艺及独特，这八个独特的创意元素，构建出江振诚的“餐饮哲学”，也是他“行走江湖”的“不二法门”。

AEG：对食物吟唱的一首“风土之歌”

美食是当下繁忙生活最为可靠的物质慰藉。它不仅温暖每个人的胃，更在准备与制作的过程中，让人感受生活的美好。在美食面前，每个人都是“孤独的美食家”，借由与食物的“对话”，完成一场又一场的“生活仪式”。

追求食物的“风土之味”，追求的是一种制作食物的情怀，专注而努力地想表达出食物“根”的味道。品尝食物的风土之味，也是品味食物的内在灵魂。这也是一种“极致完美”，就好像始终坚持用创意与科技带来美好生活的AEG。

AEG寻觅体现“风土”的绝佳地点。在古都北京，遥望千百年的深厚历史，感受饮食文化的韵味悠长。更在精致优雅，独具“风土”特色的颐和安缦，沉浸于皇家园林般的城中世外桃源，感受安缦的宁静平和，细细体味北京的“风土”，食物的“风土”。

3月27日，AEG联手江振诚，一起呈现食物的“风土”美学，探索人间情怀真味。

原发布时间：2017-3-23 17:49:12